เบเกอรี่

เบเกิล

คือขนมปังรูปวงกลมคล้ายโดนัท ทำมาจากแป้ง ผสมยีสต์และข้าวบาเลต์ ไม่มีส่วนผสมของไข่ ซึ่งวิธีทำเบเกิลจะต่างจากขนมปังชนิดอื่นคือ เมื่อผสมแป้งจนได้ที่แล้วจึงนำมาขึ้นเป็นรูปวงแหวนทรงวงกลม จากนั้นจะถูกนำไปต้ม ก่อนที่จะถูกนำไปอบในขั้นต่อไป การต้มจะทำให้เนื้อขนมปังของเบเกิลมีความแน่นและเหนียวนุ่ม ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นเสน่ห์ที่เป็นเอกลักษณ์ของเบเกิลและทำให้เป็นขนมปังที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก